{"id":235,"date":"2026-10-18T18:28:26","date_gmt":"2026-10-18T16:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/norteofficial.com\/?p=235"},"modified":"2026-10-18T19:45:33","modified_gmt":"2026-10-18T17:45:33","slug":"cocinar-sin-luz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/cocinar-sin-luz\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo cocinar sin electricidad: hornillos, seguridad y recetas f\u00e1ciles"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Para cocinar sin luz en casa, la opci\u00f3n m\u00e1s pr\u00e1ctica es un hornillo de gas port\u00e1til de cartucho, usado junto a una ventana abierta y con un detector de mon\u00f3xido de carbono cerca. Si tienes cocina de gas butano o natural, normalmente puedes encenderla con un mechero aunque no haya luz. Y si no quieres cocinar, hay muchas comidas completas que no necesitan fuego. En esta gu\u00eda te contamos qu\u00e9 opciones hay, c\u00f3mo usarlas con seguridad, cu\u00e1nto gas guardar y una docena de recetas sencillas para apa\u00f1arte unos d\u00edas con lo que hay en la despensa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el apag\u00f3n del 28 de abril de 2025, los hornillos de gas y los cartuchos se agotaron en muchas tiendas en cuesti\u00f3n de horas. Tiene l\u00f3gica: cada vez m\u00e1s casas espa\u00f1olas han cambiado el gas por la vitrocer\u00e1mica o la inducci\u00f3n, y cuando se va la luz, de repente no hay forma de calentar ni un vaso de leche. Y aunque se puede vivir unos d\u00edas a base de latas fr\u00edas, un plato caliente cambia el \u00e1nimo de cualquiera, sobre todo en invierno y con ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las opciones para cocinar sin luz<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Tu cocina de gas, si la tienes<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si en casa cocin\u00e1is con gas butano o natural, es muy probable que puedas seguir us\u00e1ndola. Muchas cocinas tienen encendido el\u00e9ctrico, pero se pueden encender con un mechero o una cerilla larga acercando la llama al quemador mientras abres el gas. El horno, en cambio, puede no funcionar si tiene termostato o encendido electr\u00f3nico. Consulta el manual de tu cocina, y si notas cualquier olor a gas, cierra la llave y ventila.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Hornillo de gas port\u00e1til de cartucho<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es la opci\u00f3n que m\u00e1s recomendamos para casas con cocina el\u00e9ctrica. Son esos hornillos de un fuego que funcionan con cartuchos alargados de butano, los que se usan para cocinar en la mesa. Son estables, se encienden con un bot\u00f3n y aceptan sartenes y ollas normales. Est\u00e1n pensados para usarse en interior bien ventilado (comprueba que el tuyo lo indica).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Hornillo de camping<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Peque\u00f1os hornillos que se enroscan sobre un cartucho de gas. Son ligeros y perfectos para la mochila o para salir, pero menos estables para cocinar en casa con ollas grandes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Hornillo de combustible s\u00f3lido o de le\u00f1a<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Funcionan con pastillas de combustible o con ramitas. Son una buena opci\u00f3n de reserva para exterior. <strong>No se deben usar dentro de casa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Barbacoa<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tienes jard\u00edn o terraza abierta, una barbacoa de carb\u00f3n o de gas es una forma estupenda de cocinar durante un corte largo. <strong>Siempre al aire libre<\/strong>, nunca en un garaje, un porche cerrado o un balc\u00f3n acristalado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. El termo y la \u00abcocci\u00f3n pasiva\u00bb<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un truco para ahorrar gas: llevas a ebullici\u00f3n arroz, pasta o legumbres en bote durante unos minutos, apagas el fuego, tapas bien la olla y la envuelves en mantas o toallas. El calor acumulado termina de cocinar. Y un buen termo de un litro mantiene agua caliente horas para infusiones, sopas instant\u00e1neas o un biber\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La seguridad, lo primero<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocinar con llama dentro de casa es seguro si se hace bien, y peligroso si no. Estas son las normas que no hay que saltarse:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ventila siempre.<\/strong> Abre una ventana mientras cocinas, aunque haga fr\u00edo. El gas consume ox\u00edgeno y produce mon\u00f3xido de carbono.<\/li>\n\n\n<li><strong>Instala un detector de mon\u00f3xido de carbono<\/strong> en casa. El CO no huele ni se ve. Si alguien nota dolor de cabeza, mareo o n\u00e1useas mientras se cocina, apaga, ventila y sal al aire libre.<\/li>\n\n\n<li><strong>Nunca uses en interior<\/strong> barbacoas, hornillos de carb\u00f3n, de le\u00f1a o de combustible s\u00f3lido, ni generadores.<\/li>\n\n\n<li><strong>Coloca el hornillo en una superficie estable y no inflamable<\/strong>, lejos de cortinas, pa\u00f1os y papel.<\/li>\n\n\n<li><strong>No dejes nunca un hornillo encendido sin vigilancia<\/strong>, y menos con ni\u00f1os o mascotas cerca.<\/li>\n\n\n<li><strong>Cambia los cartuchos en el exterior o junto a una ventana abierta<\/strong>, con el hornillo fr\u00edo y lejos de llamas.<\/li>\n\n\n<li><strong>Ten a mano una manta ign\u00edfuga<\/strong> o un extintor peque\u00f1o.<\/li>\n\n\n<li><strong>No uses el horno de gas para calentar la casa.<\/strong> Nunca.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1nto gas guardar?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depende del hornillo y de lo que cocines, pero como referencia, un cartucho de butano para hornillo de mesa dura entre una hora y una hora y media a fuego alto. Si cocinas dos veces al d\u00eda platos sencillos y calientas agua, un cartucho puede dar para un d\u00eda o algo m\u00e1s. Para el kit de 72 horas, cuenta con unos 3 o 4 cartuchos; para dos semanas, bastantes m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gu\u00e1rdalos en un sitio fresco, ventilado y lejos de fuentes de calor, nunca al sol ni en el coche en verano. Y revisa que no est\u00e9n oxidados o abollados.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo ahorrar combustible<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tapa siempre las ollas: se calientan antes.<\/li>\n\n\n<li>Usa ollas peque\u00f1as para cantidades peque\u00f1as.<\/li>\n\n\n<li>Elige recetas de una sola olla.<\/li>\n\n\n<li>Usa legumbres en bote en vez de secas: solo hay que calentarlas.<\/li>\n\n\n<li>Cocina pasta peque\u00f1a o fideos, que se hacen antes.<\/li>\n\n\n<li>Aprovecha la cocci\u00f3n pasiva con mantas.<\/li>\n\n\n<li>Calienta agua una vez y gu\u00e1rdala en un termo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recetas f\u00e1ciles con la despensa<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sin fuego<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ensalada de garbanzos:<\/strong> garbanzos de bote escurridos, at\u00fan, pimiento asado de bote, cebolla, aceite, vinagre y sal.<\/li>\n\n\n<li><strong>Ensalada de lentejas:<\/strong> lentejas de bote, ma\u00edz, tomate en dados de lata, aceitunas y un chorro de aceite.<\/li>\n\n\n<li><strong>Tostas de sardinas:<\/strong> pan tostado, sardinas en aceite, tomate rallado de bote y or\u00e9gano.<\/li>\n\n\n<li><strong>Desayuno energ\u00e9tico:<\/strong> copos de avena remojados con leche UHT, frutos secos y fruta deshidratada.<\/li>\n\n\n<li><strong>Bocadillos de despensa:<\/strong> crema de cacahuete y pl\u00e1tano, o embutido curado y queso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Con un solo fuego<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lentejas expr\u00e9s:<\/strong> en una olla, un sofrito r\u00e1pido de cebolla y ajo, lentejas de bote con su caldo, tomate frito y piment\u00f3n. Diez minutos.<\/li>\n\n\n<li><strong>Pasta con at\u00fan y tomate:<\/strong> fideos o pasta corta, y cuando est\u00e9, tomate frito y at\u00fan. Una olla y listo.<\/li>\n\n\n<li><strong>Arroz con verduras en conserva:<\/strong> arroz, caldo en pastilla, guisantes y pimientos de lata. Tapa y deja reposar en mantas al final.<\/li>\n\n\n<li><strong>Sopa de fideos con garbanzos:<\/strong> caldo, fideos finos y garbanzos de bote. Consuela much\u00edsimo en invierno.<\/li>\n\n\n<li><strong>Huevos revueltos con lo que haya:<\/strong> huevos frescos, que aguantan sin nevera, con pimientos de lata o chorizo.<\/li>\n\n\n<li><strong>Gachas o porridge:<\/strong> avena, leche UHT, canela y miel.<\/li>\n\n\n<li><strong>Chocolate a la taza:<\/strong> para los ni\u00f1os, y para los mayores tambi\u00e9n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Paso a paso: tu \u00abrinc\u00f3n de cocina de emergencia\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Elige un hornillo adecuado para interior y pru\u00e9balo un d\u00eda normal, para saber c\u00f3mo funciona.<\/li>\n\n\n<li>Guarda 3\u20134 cartuchos de repuesto en un sitio fresco.<\/li>\n\n\n<li>Prepara una caja con una olla mediana con tapa, una sart\u00e9n peque\u00f1a, un cazo, cubiertos, un abrelatas manual, un mechero y cerillas largas.<\/li>\n\n\n<li>A\u00f1ade un termo de un litro y un pa\u00f1o de cocina.<\/li>\n\n\n<li>Instala un detector de mon\u00f3xido de carbono si a\u00fan no lo tienes.<\/li>\n\n\n<li>Apunta en una tarjeta tres o cuatro recetas de despensa que gusten en casa y gu\u00e1rdala en la caja.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pru\u00e9balo antes de necesitarlo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un hornillo que nunca has encendido es una inc\u00f3gnita. El d\u00eda que lo necesites quiz\u00e1 descubras que el cartucho no encaja, que la llama es m\u00e1s peque\u00f1a de lo que esperabas o que tu sart\u00e9n favorita no se sostiene bien encima. Por eso te recomendamos una prueba sencilla: un domingo cualquiera, apaga la vitrocer\u00e1mica y prepara la comida entera con el hornillo, junto a la ventana abierta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Te servir\u00e1 para calcular cu\u00e1nto gas gastas en una comida real, qu\u00e9 ollas funcionan mejor y cu\u00e1nto tardas. Si tienes ni\u00f1os, que participen; lo vivir\u00e1n como una peque\u00f1a aventura y aprender\u00e1n las normas de seguridad sin necesidad de sermones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aprovecha tambi\u00e9n para preparar tu tarjeta de recetas de despensa: apunta las tres o cuatro que mejor os salgan, con las cantidades exactas, y gu\u00e1rdala en la caja del hornillo. En un apag\u00f3n real, cuando est\u00e1s cansado y con poca luz, tener la receta escrita es un alivio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y si en tu casa la cocina es de gas, no te conf\u00edes del todo: comprueba que sabes encenderla sin la chispa el\u00e9ctrica, que la bombona de butano no est\u00e1 a punto de acabarse y que tienes una de repuesto. Muchas familias descubren en el primer apag\u00f3n que su cocina \u00abde gas\u00bb tiene encendido electr\u00f3nico y que no saben c\u00f3mo hacerlo funcionar con un mechero. Mejor descubrirlo un domingo tranquilo que una noche sin luz.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPuedo usar un hornillo de gas dentro de casa?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hornillos de cartucho pensados para mesa s\u00ed, con buena ventilaci\u00f3n y un detector de CO. Los de camping, de le\u00f1a o de combustible s\u00f3lido, mejor al aire libre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfLa vitrocer\u00e1mica funciona en un apag\u00f3n?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No. Ni la vitrocer\u00e1mica ni la inducci\u00f3n funcionan sin electricidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1nto dura un cartucho de gas?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aproximadamente una hora u hora y media a fuego fuerte; m\u00e1s si cocinas a fuego medio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPuedo cocinar con la barbacoa en el balc\u00f3n?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solo si el balc\u00f3n est\u00e1 completamente abierto y lo permite tu comunidad. Nunca en balcones acristalados o cerrados.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En resumen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un hornillo de gas port\u00e1til, unos cuantos cartuchos, un detector de CO y una despensa con legumbres en bote, pasta y conservas son todo lo que necesitas para comer caliente durante un apag\u00f3n. Ventila siempre, no lo dejes sin vigilar y practica un d\u00eda normal. El resto es sentido com\u00fan y un poco de imaginaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfPodr\u00edas cocinar en casa si se fuera la luz?<\/strong> El test de 3 minutos te lo dice, junto con todo lo que te falta.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"\/en\/test\/\">Haz el test: \u00bfest\u00e1 tu casa preparada?<\/a><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qu\u00e9 hornillo usar en un apag\u00f3n, c\u00f3mo cocinar con gas de forma segura, cu\u00e1nto gas guardar y 12 recetas de despensa sin luz.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":278,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agua-y-despensa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=235"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":307,"href":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235\/revisions\/307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/norteofficial.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}